السموم الفطرية في الدواجن
نقدم لكم مقالة عن السموم الفطرية في الدواجن حيث تواجه صناعة الدواجن تحديًا كبيرًا يتمثل في تأثير السموم الفطرية، والتي يمكن وصفها بأنها العدو الخفي الذي يهدد صحة الدواجن. يعود سبب هذا التحدي إلى التخزين الخاطئ للأعلاف لفترة طويلة أو استخدام مواد علفية تعفنت أو سرعان ما تتعفن. تأثير هذه السموم على الدواجن يكون كبيرًا للغاية، حيث يؤثر بشكل مباشر على إنتاج اللحم والبيض، مما يتسبب في تقليل الربحية وزيادة التكاليف.
وبالإضافة إلى ذلك، تؤثر السموم الفطرية بشكل كبير على جهاز المناعة لدى الدواجن، مما يجعلها عرضة للإصابة بالأمراض بشكل أكبر. لذلك، يُفضل من قِبل الأطباء البيطريين والمهندسين الزراعيين إنشاء برامج للوقاية من السموم الفطرية بهدف الحفاظ على إنتاج المزرعة على أعلى مستوى ممكن.
ومن الجدير بالذكر أن الأعراض الواضحة للإصابة بالسموم الفطرية قد لا تظهر دائمًا بوضوح، لذا يجب على المربين أن يكونوا حذرين ويتبعوا الإجراءات الوقائية لضمان صحة الدواجن وضمان استمرارية إنتاج المزرعة بأقصى قدر من الفعالية.
ما هى السموم الفطرية في الدواجن
السموم الفطرية هى عبارة عن مواد كميائية تفرزها الفطريات فى المواد العلفية اشهر انواع السموم الفطرية هى الافلاتوكسين و الاوكراتوكسين و الفوزاريوتوكسين و الستريتين و السموم الفطرية لاتتاثر بالحرارة نهائى بمعنى فى حالة ارتفاع الحرارة بشكل كبير جدا السموم بتكون قادرة فى الحفاظ على نفسها من الحرارة دون اى تاثير عليها و السموم الفطرية تنمو بسبب توافر البيئة المثالية لها من رطوبة و حرارة مناسبة ليها
اثر السموم فى الدواجن
السموم الفطرية ليها تاثير كبير جدا على الدواجن و دة بيتمثل فى الاتى:-
- انخفاض فى استهلاك الدواجن للاعلاف
- انخفاض كبير فى معدل التحويل و النمو و انتاج اللحم فى دجاج التسمين
- انخفاض فى مناعة الدواجن و دة بيفتح باب كبير للاصابة بامراض كتير
- فى حالة القطيع مجهد بالسموم الفطرية يكون غير قادر على قبول التحصينات
- تؤثر على الكفاءة الانتاجية والتناسلية ويتمثل فى انخفاض الانتاج فى دجاج الامهات
- تؤثر على الكفاءة الانتاجية فى دجاج البياض
- السموم الفطرية بتاثر بشكل كبير جدا على الكبد و الكلى و افرازتها و توثر بشكل كبير على عملية الهضم
- عدم تجانس قطيع الدواجن
الصفات التشريحية لاصابة الدواجن بالسموم
- شحوب فى لون الكبد من اللون الاحمر الداكن الى اللون الاصفر
- تضخم فى الكبد بشكل كبير جدا
- وجود انزفة دموية فى المعدة الغدية
- وجود علف لونة اخضر داخل المعدة و الامعاء
- اصابة الدواجن بالاستسقاء فى بطن الدواجن
- ضمور فى غدة البرسا لتاثر الجهاز المناعى للدواجن
طرق علاج السموم في الدواجن
و تستخدم المضادات للسموم فى الدواجن فى المياة او الاعلاف و ذلك بهدف لتقليل من اثار السمو الفطرية من العلاف و ذلك بوضع جرعات وقائية من السموم الفطرية فى النظام الادوية البيطرية المستخدمة فى برنامج رعاية الدواجن و ذلك يتم على فترات متقاربة و ذلك باستخدام احدى مضادات السموم و مضادات السموم الفطرية نوعين كالاتى :-
– مضادات السموم العضوية :-
هى عبارة عن مجموعة من الاحماض و التى تعمل على امتصاص السموم و تحويلها من الصورة السامة الى الصورة الغير سامة و خراجها عن طريق الكلى
– مضادات السموم البيولوجية:-
هو عبارة عن مستخلص الخميرة حيث يقوم مستخلص الخميرة بادمصاص السموم الفطرية و اخراجها خارج الجسم مثل البيتاجلوكان و المنان اوليجوسكريد و البكتيريا النافعة مثل lactobacillus حيث الفكرة الاساسية فى مضادات السموم البيولوجية هى ادمصاص السموم الفطرية و تكسيرها و تحويلها الى مواد غير سامة و اخرجها خارج الجسم
اهم طرق للوقاية من السموم الفطرية
- عدم تخزين الاعلاف لفترات طويلة فى المزرعة
- تخزين الاعلاف فى مكان جيد التهوية و بعيد عن الرطوبة و ذلك بوضع الاعلاف على طاولات خشب لمنع وصول الرطوبة الى العلف و كذلك من المهم الحفاظ على تواجد الاعلاف بمسافة بعيدا عن الجدران للحفاظ على الاعلاف من الرطوبة
- عدم تخزين الاعلاف داخل المزرعة لفترات طويلة و من المهم تخزين الاعلاف فى مكان مخصص للتخزين لانة من اكبر الاخطاء تخزين الاعلاف فى مكان التربية
- وضع برنامج للوقاية من السموم الفطرية باضافة مضادات سموم فطرية فى اعلاف الدواجن او المياة باستخدام مضاد السموم اذا كان بيولوجى او حامضى
- استخدام مواد علفية جيدة ( ذرة – جلوتين – فول صويا …. الخ ) خالية من التعفنات و كذلك عدم استخدام مواد علفية سريعة التعفن و التى تكون مصدر السموم الفطرية فى العلايق
- الحرص على عدم وصول المياة او الرطوبة الى الاعلاف
