سلالات ابقار اللبن

سلالات ابقار اللبن

سلالات ابقار اللبن
سلالات ابقار اللبن

نقدم لكم اليوم مقالة اليوم عن سلالات ابقار اللبن حيث سلالات ابقار اللبن من اهم عناصر فى مزارع الحلاب حيث سلالات الخاصة بانتاج الالبان تتميز بانتاج كمية كبيرة من الالبانو الىت تتخطى ال 45 كجم بالاضافة الى ان ابقار اللبن من اهم عناصر فى مزارع الحلاب حيث هناك العديد من السلالات الخاصة بانتاج الالبان

و تختلف عن غيرها من سلالات الابقار اللحم حيث لكل من سلالات ابقار اللبن و انتاج اللحم لها مواصفات الخاصة تختلف فى الصفات الانتاجية و الشكلية

حيث قى مقالة سلالات انتاج اللبن نوضح اهم السلالات انتاج اللبن و الاختلافات بين السلالات و  بعضها حيث يعتبر اللبن المنتج منها الذى يكون منتج ذات قيمة اقتصادية مرتفعة منتج من منتجات منخفضة فى القيمة الغذائية

اللبن المنتج من الابقار غذاء متكامل و حيوى للانسان و ذلك لما يحتوية على العديد من العناصر الهامة و المفيدة للانسان و التى تتكون فى صورة احماض امنية و عناصر معدنية

اسباب ظهور سلالات جديدة من سلالات ابقار اللبن :-

  • التحسين الوراثى لمعظم السلالات الاصلية
  • استخدام التلقيح الاصطناعى لتحسبن السلالات المحلية الاصلية و الرغبة فى زيادة الانتاج منها
  • التحسين الوراثى لانتاج سلالات انتاج اللبن مقاومة ضد الامراض
  • انشاء المعارض و المسابقات
  • الرغبة فى تحقيق الدخل العالى من سلالات ذات انتاج عالى من اللبن

تقسم سلالات الى ثلاث انواع منها:-

  •  سلالات انتاج اللبن :- و هى سلالات الغرض الاساسى منها هو انتاج اللبن مثل الهولشتين
  • سلالات انتاج اللحم :- وهى سلالات الغرض منها هو انتاج اللحم مثل الهيرفورد
  • سلالات ثنائية الغرض:- و هى سلالات الغرض الاساسى منها هو انتاج اللحم و اللبن معا مثل الشورتهورن

تقسم سلالات ابقار اللبن تبعا لدرجة نقاوة السلالة :-

  • سلاسة خليطة :- سلالة ناتجة من خلط سلالتين مختلفتين او اكثر معا لتحسن الانتاج
  • السلالة النقية :-هى مجموعة من الحيوانات التى لها اصل مشترك بينها و بين جميع الحيوانات المشابهة لها فى معظم الصفات الظاهرية و تؤدى نفس الوظيفة الانتاجية

اهم سلالات ابقار اللبن :-

  •  هولشتين/ الفريزيان
  •  البراون سويس
  • جيرسى / النيوجيرسى
  • شورتهورن اللبن
  • ايرشير
  • الابقار و الجاموس المصرى

1-سلالات ابقار اللبن (ابقار الهولشتين – الفريزيان)

حيث المتدال بين الفلاحين اسم هذة السلالة الفريزيان و تعتبر من اكثر و اشهر السلالات الموجود بكثرة فى مصر خصوصا وذلك على عكس السلالات المتخصصة الاخرى حيث نشات هذة السلالة بالتحديد فى فريزلاند فى هولندا و تم التحسين و الانتخاب فى هذة السلالة حتى تم الحصول على المنتج الاخير المتعارف علية لدينا من حيث الصفات الانتاجية و الشكلية لة و يوجد منة العديد من الانواع على مستوى العالم الالمانى- الامريكى- والهولندى بشكل اساسى حيث بداء الاستيراد الفريزيان فى مصر عام 1931 ولكن كان الاداء الانتاجى داخل الاجواء المصرية كان ضعيف جدا بسبب الظروف المناخية الغير مناسبة الى حد كبير الظروف المناخية التى يعيش فيها فى البلد المنشا لة

الصفات الشكلية :– يتميز بقر الفريزيان باللون الابيض و الاسود معا او الابيض و الاحمر معا حيث يتوزع اللونين معا على طول الجسم
الصفات الانتاجية:- يتميز بقرة الفريزيان بان المولد منها يبلغ وزنة الى 35-40 كجم و وزن البقرة الناضجة الى 700 كجم و يزن وزن الطلوقة فى البقر الفريزيان الى 1000 كجم و يصل الوزن الانتاجى من اللبن حوالى 8000 كجم خلال الموسم الواحد بمتوسط انتاجىفى اليوم يصل ل 26-27 كجم يوميا لمدة 305 يوم انتاج من اللبن حيث يتميز اللبن بان نسبة الدهن بة حوالى 3.5%

2-(سلالات ابقار اللبن) البراون سويس

نشات هذة السلالة فى سويسرا و تعتبر من السلالات اللبن الاصلية حيث تعتبر ثانى اكبر سلالالة منتجة للبن بعد سلاة الفريزيان و تعتبر هذة السلالة من اكثر السلالات اللبن المنتشرة فى اوربا على وجة العموم
الصفات الشكلية:– يتميز البقر البروان سويس بان الاناث ذات لون بنى فاتح يغطى كامل الجسم ماعدا المخطم وسلالسة الظهر يكونا ابيض اللون و فى الذكور يكون لون الجلد بنى غامق
الصفات الانتاجية:- يتميز بقرة البروان سويس بان المولد منها يبلغ وزنة الى 35-40 كجم و وزن البقرة الناضجة الى 600 كجم و يزن وزن الطلوقة فى البقر البروان سويس الى 900 كجم و يصل الوزن الانتاجى من اللبن حوالى 6000-7000 كجم خلال الموسم الواحد حيث يتميز اللبن بان نسبة الدهن بة حوالى 4%

3-(سلالات ابقار اللبن)سلالة الجيرسى/ النيوجيرسى

ان المنشا الاساسى لهذة السلالة فى جيرسى الجزيرة الواقعة بين انجلترا و فرنسا و البقرة الجيرسى اصغر حجما مقارنة بابقار الفريزيان و البرون سويس
الصفات الشكلية:- يتميز لون الابقار فى نوع الجيرسى بان الابقار ذات لون اصفر شاحب اللون و قد يتواجد بقعبيضاءعلى الجسم فى مناطق مختلفة
الصفات الانتاجية :- يتميز بقرة الجيرسى بان المولد منها يبلغ وزنة الى-34-27كجم و وزن البقرة الناضجة الى 450-500 كجم و يزن وزن الطلوقة فى البقر الجيرسى الى 750-680 كجم و يصل الوزن الانتاجى من اللبن حوالى 5000-5500كجم خلال الموسم الواحد حيث يتميز اللبن بان نسبة الدهن بة حوالى 4.7-4.9%

4-(سلالات ابقار اللبن)سلالة شورتهون اللبن

ان المنشا الاصلى لهذة السلالة هو انجلترا من سلالات انتاج اللبن
الصفات الشكلية :– لون الابقار فى الشورتهورن يكون اما الابيض او الاحمر للحيون بصورة كاملة
الصفات الانتاجية:- يتميز بقرة شورتهون اللبن بان المولد منها يبلغ وزنة الى 34كجم و وزن البقرة الناضجة الى 600كجم و يزن وزن الطلوقة فى البقر شورتهورن اللبن الى 900كجم و يصل الوزن الانتاجى من اللبن حوالى 5000خلال الموسم الواحد حيث يتميز اللبن بان نسبة الدهن بة حوالي3.6%

5- (سلالات ابقار اللبن)سلالة الايرشير

ان اساس هذة السلالة من شمال انجلترا
الصفات الشكلية:– لون الجلد فى ابقار الايرشير الابيض مع الاحمر معا
الصفات الانتاجية:- يتميز بقرة الايرشير بان المولد منها يبلغ وزنة الى 34كجم و وزن البقرة الناضجة الى 550كجم و يزن وزن الطلوقة فى البقر الايرشير الى 800كجم و يصل الوزن الانتاجى من اللبن حوالى5500كجم خلال الموسم الواحد حيث يتميز اللبن بان نسبة الدهن بة حوالى 3.9%

6- (سلالات ابقار اللبن)الابقار المصرية

الابقار هنا هى خليط بين السلالات الهندية و السلالات الاوربية و الافريقية معا حيث ان الغرص الاساسى منها هو التسمين بشكل كبير جدا وليس لانتاج اللبن
الابقار المصرية :- (ليست هناك فروق واضحة تميز بينهم)

  1. ابقار صعيدى
  2. ابقار منوفى
  3. ابقار دمياطى

الصفات الشكلية :- تتميز بان لونها احمر الفاتح مع وجود بقع بيضاء
الصفات الانتاجية :- يتميز الابقار المصرىة بان المولد منها يبلغ وزنة الى 25كجم و وزن البقرة الناضجة الى 400 كجم و يزن وزن الطلوقة فى الابقار المصرى الى 700 كجم و يصل الوزن الانتاجى من اللبن حوالى 800كجم خلال الموسم الواحد حيث يتميز اللبن بان نسبة الدهن بة حوالى 5%

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى