الفرق بين البيض الابيض و الاحمر
الفرق بين البيض الابيض و الاحمر يجب ان تعلم ان المحتوي الداخلي لكل من البيض الأبيض و الأحمر له نفس القيمة الغذائية و ليس له علاقة بالدجاج المنتج للبيض و كلاهما يعطى الجسم نفس القيمة الغذائية و لهما نفس الطعم ولكن الاختلاف بين البيض هو لون الدجاج و البيض المنتج لة حيث الدجاج البنى ينتج البيض البني والدجاج الابيض ينتج بيض الابيض و ذلك يرجع لترسيب الصبغات .
القيمة الغذائية بين البيض الابيض و الاحمر
حيث القيمة الغذائية فى بيض الدجاج تكاد تكون القيمة الغذائية لكل من البيض الأحمر و البيض الأبيض متطابقة تماما حيث البيض يعطى 70 سعرة حرارية و 7 جرام من الدهون و يوجود بالبيض 210 ملجم ن الكوليسترول و نسبة البروتين فى البيض يصل الى 12 جرام و لكن الفرق الوحيد بين الدجاج البني و الدجاج الابيض و محتوى هو محتوى البيض من الكوليسترول حيث البيض البني أكثر من البيض الأبيض فى الكوليسترول .
تكلفة الانتاج للبيض الابيض و الاحمر
تكلفة الانتاج للبيض غالباً تكون تكلفة البيض الأحمر أكثر من الأبيض و السعر الأعلي حيث يحتاج الدجاج البني الى العناية أكثر و إهتمام اكثر في التربية عن البيض الأبيض و الدجاج الأحمر دائماً ما يكون أكبر في الحجم من الدجاج الأبيض و بذلك يحتاج إلي المزيد من العليقة و من الصفات الخاصة بالبيض من حيث المتانة وقوة الأستحمال أثبتت التجارب أن قوة ومتانة البيض الأحمر أكثر قوة من المتانة و القوة فى البيض الأبيض .
