نقدم لكم اليوم مقالة عن المواد المثبطة للنمو فى اعلاف الدواجن هناك العديد من المركبات الغذائية فى الاعلاف تحتوى على مواد مثبطة للنمو توثر على معدل التحويل حيث تسبب هذة المواد فى ابطاء النمو فى الدواجن و لذلك يجب ازالة تلك المواد المثبطة او التخلص منها للحصول على اعلاف ذات صفات انتاجية مرتفعة و تعطى الانتاج الجيد فى للدواجن
تأثيرات المواد المثبطة للنمو فى اعلاف الدواجن
1- ترتبط المواد المثبطة للنمو بالانزيمات الهاضمة و تمنع عمل الانزيمات من العضم مثل مثبط التريسين .
2- بعض المواد المثبطة ترتبط بالبروتين الموجود بالاعلاف و يمنع امتصاص البروتين مثل حامض التانيك .
3- بعض المواد المثبطة للنمو ترتبط بالعناصر المعدنية و يمنع امتصاصها مثل حمض الفيتيك اسيد .
مثبطات انزيم التربسين
مثبطات انزيم التربسين الموجودة في فول الصويا الخام و هي تقلل من نسبة النمو فى الكتاكيت وتتسبب مثبطات انزيم التربسين التضخم فى البنكرياس مما يوثر بشكل كبير على صحة الدواجن و لقد امكن التغلب علي تلك المشكله بالمعاملة الحرارية للبذور سواء في عملية الاستخلاص للزيت و انتاج كسب فول صويا 44% أو 48% او انتاج فول الصويا كامل الدهن بالطريقة العادية
التانيتات
التانيتات من المواد التي ترتبط بالبروتين وتمنع هضمه فى الدواجن مما يوثر بشكل كبير على الانتاج النهائى فى الدواجن بينما فى الحيوانات الكبيرة فى حالة وجود التانيتات فى العلف المقدم للحيوانات الكبيرة تمنع البروتين من التحلل في الكرش و من النباتات التى تحتوى على التانيتات هى السورجم ( الذرة الرفيعة )
الجلوكوسينولات
الجلوكوسينولات و هي العناصر الموجودة في بعض النباتات مثل بذور السورجم و كسب الكتان و تتسبب الجلوكوسينولات في زيادة نسبة النافق في الدجاج البياض و بالاضافة الى انها تعطى رائحة السمك في البيض و الجلوكوسينولات تدمير في خلايا الكبد و تضخم الغدة الدرقية
الفيتات
الفيتات من المواد الموجودة فى الكثير من مواد التى تدخل فى تركيب الاعلاف مثل كسب السمسم حيث يرتبط بها الفوسفور و بعض العناصر المعدنية مثل الزنك التى توثر على الانتاج و لذلك يضاف عند تصنيع الاعلاف انزيم الفيتيز التجاري و ذلك ينتج عنه تحسين الاستفادة من الفوسفور و بقية العناصر المعدنية و كذلك الاستفادة من الطاقة و البروتين والاحماض الامينية
الجوسيبول
الجوسيبول من المواد المثبطة للنمو و هي من المواد السامة توجد بشكل كبير فى كسب القطن سواء كان كسب قطن مقشور أو كسب قطن غير مقشور و يفضل استخدام كسب القطن المستخلص بالاذابة وذلك بسبب ان نسبة الجوسيبول تكون معدومة في كسب القطن المستخلص بالاذابة حيث يتسبب وجود مادة الجوسيبول في ضعف الشهية و اخضرار لون صفار البيض و بالاضافة الى ضعف النمو
