مقاومة السموم الفطرية في علائق الدواجن
مقاومة السموم الفطرية في علائق الدواجن حيث هناك ثلاثة طرق لمقاومة السموم الفطرية في علائق الدواجن حيث من طرق المقاومة ثلاث طرق مختلفة ومنها الاتى :-
1- المقاومة الطبيعية للسموم الفطرية .
2- المقاومة الكيميائية للسموم الفطرية .
3- المقاومة البيولوجية للسموم الفطرية .
المقاومة الطبيعية للسموم الفطرية
هناك عدة طرق للمقاومة الطبيعية للسموم ، ولكن أهمها تلك المواد استخدام المواد ماصة للسموم الفطرية. تتميز هذه المركبات بقدرتها الكبيرة على امتصاص السموم ومقاومتها لدرجات الحرارة المرتفعة ، وعيبها أنها ليست اختيارية أي أنها تجتذب الفيتامينات والمعادن مسببة أمراض نقص التغذية. مثال على ذلك : الفحم النشط ، مركبات السيليكات ، الزيوليت ، والبيتاجلوكان
المقاومة الكيميائية للسموم الفطرية
تحدث هذه العملية من خلال استخدام المركبات الكيميائية لإزالة السموم وتثبيط السموم الفطرية.
- أ- تبخير الأمونيا: يعرض العلائق الملوثة للأمونيا لمدة 14-21 يوم وهذه طريقة مميزة لأنه يقضي على 96٪ من سموم الأفلاتوكسين.
- ب- بيروكسيد الهيدروجين: وهي أيضًا طريقة جيدة لأنها تقلل نسبة سموم الأفلاتوكسين بنسبة 95٪.
- ج- استخدام الأحماض العضوية: – مثل حمض الزبد والبروبيونيك والأسيتيك (الخليك).
عيوب المعاملات الكيميائية للأعلاف الملوثة
- 1- تكلفة عالية ، تستغرق وقتا طويلا.
- 2- تغيير مذاق وطعم العلائق المستخدمة .
- 3- تقليل القيمة الغذائية للعلف المستخدم.
- 4- تحلل الفيتامينات والأملاح المعدنية في العلف.
- 5- التقليل من جودة وفعالية الأنظمة الغذائية المستخدمة.
المقاومة البيولوجية للسموم الفطرية
تتضمن هذه الطريقة استخدام المستخلصات البيولوجية لبعض الكائنات الحية ، مثل الإنزيمات التي تفكك التركيب الكيميائي للسموم الفطرية إلى مركبات غير سامة.
- أ- استخدام الانزيمات: إنه نتيجة تخمر أنواع معينة من البكتيريا ، مثل العصيات اللبنية بكتيريا اللاكتوباسيلس التى تكون على شكل L. يحتوي هذا المستخلص على إنزيمات معينة تعمل على تكسير التركيب الكيميائي للسموم وبالتالي تحويل السموم إلى مركبات أخرى غير سامة.
- ب- استخدام الخميرة والبكتيريا: تفرز هذه الخمائر والبكتيريا إنزيمات معينة داخل الجهاز الهضمي وتعمل هذه الإنزيمات على السموم ، وتعمل جدران الخلايا لهذه الخمائر والبكتيريا كمضادات للسموم وتساعد في القضاء عليها.
- ج- لكن أهم عيوب المقاومة البيولوجية للسموم الفطرية هو عدم قدرتها على تحمل درجات الحرارة المرتفعة ، لذا فهي تتحلل وتصبح غير صالحة للاستعمال.
