أجزاء المحلب الآلي
أجزاء المحلب الآلي يعتبر المحلب الالى هو القلب النابض لمزارع الابقار الحلابة حيث تعتبر عملية حلب الابقار من اهم العمليات الحيوية اليومية التى تجرى بشكل متكررة على مدار اليوم حيث هناك بعض المزارع التى تقوم بهذة العملية مرتين او ثلاث مرات مقسمة على مدار اليوم و لانتاج لبن نظيف يعتمد على ثلاث اضلاع اساسية و اهم تلك الاضلاع وهى الحيوان الجيد الخالي من الامراض و المحلب الالى الجيد والنظيف و بالاضافة الى التغذية الجيدة
و على العلم ان الاخطاء فى نظام الحلب يقلل من جودة و نظافة الحليب مما يقلل بدورة من الربح مشروع الابقار الحلابة و وهو بالشى الغير مرغوب فية وان الهدف الاساسى من المحلب هو المحاكاة الشكل الطبيعى للحلابة اليدوية و التى تاتى من عملية الرضاعة للعجول الصغيرة
حيث تضع العجول الصغيرة حلمة الابقار الحلابة فى فمة مع الضغط على الحلمة بواسطة اللسان وسقف الفم مما يولد الضغط (ضغط سالب) على الحلمة فيخرج اللبن من خزان الحلمة بشكل طبيعى جدا الى فم العجل الصغير وعندما يقوم العجل الصغير ببلع اللبن فانة يولد ضغط (ضغط موجب) على الحلمة فيمتلى الخزان مرة اخرى باللبن مرة اخرى وهكذا مرار وتكرار حتى يكمل العجل الصغير رضاعتة بشكل طبيعى جدا حيث يكون العجول قادرة على تكرار تلك العملية من 80-120 مرة فى الدقيقة الواحدة حيث المحالب تعمل على تقليد مثل تلك العملية لاستخراج اللبن من الضرع
الحلب الالى
بدا الحلب الالى للحيوانات الحلابة منذ عام 1859 حيث كان فى بدا الامر الة بسيطة جدا تحلب الابقار الحلابة واحد فقط و ثم تتطورت مثل هذة العملية عبر السنين حتى وصلت الى المحالب بالشكل المتعارف عليها الان الالات الضخمة التى تتمكن من حلب اعداد ضخمة فى وقت قصير دون تعب او عناء يذكر
أجزاء المحلب الآلي للابقار الحلابة يتكون من
- مضخة الشفط
- ماسورة العادم من مضخة الشفط
- خط الشفط
- خزان الشفط الاحتياطى
- منظم الشفط
- خط الشفط النابض
- خط الشفط
- خط اللبن
- مقياس الشفط
- خط اللبن
- وعاء استقبال اللبن
- فلتر لتنقية اللبن
- خزان اللبن
- المبادل لتبريد اللبن
- عدادات لتسجيل كمية انتاج اللبن
مضخة الشفط
تحتاج جميع المحالب الالية الى وجود مضخة الشفط و يتواجد فى بعض المحالب مضخة ثانية بشكل احتياطى لضمان عدم تعطيل المحلب بشكل او باخر حيث ان مضخة الشفط و التى تعمل وبشكل اساسى طول فترة الحليب على شفط الهواء بصورة مستمرة حيث يتوقف حجم مضخة الشفط على عدد النقاط الحلب الموجودة داخل المحلب يجب المحافظة على مضخة الشفط فى مكان نظيف وجاف كما يتواجد ايضا لمضخة الضفط ماسورة لاخراج العادم الى الخارج
كما يجب ان يتوافر فى المحلب الالى عداد لقياس مستوى الشفط فى ماسورة الشفط ويجب ان يكون ثابت من بداية فترة الحلب الالى الى نهاية الحلب الالى حيث ان ارتفاع معدل الشفط او انخفاض معدل الشفط عن المعدل الملائم للحيوان يتسبب فى ضرر كبير منها فى حالة انخفاض الضغط يؤدى الى سقوط الاكواب عن الحلمات و من الممكن اصابة الابقار الحيوان بالتهاب الضرع بالاضافة الى امتداد فترة الحليب
خزان تخزين اللبن
بعد خروج اللبن من الضرع يتم تخزينة داخل خزانات كبيرة داخل المحلب الالى وجميعها يتم صنعتها من الاستينلس ستيل الغير القابل للصدا و هناك نظام اخر يعمل بنظام الاقساط حيث يتم تجميع فيها اللبن بواسطة خطوط اللبن و التى تصب فى راس الخزان و الذى يحتوى على فلتر لتنقية اللبن من اى شؤائب قد تكون موجودة فى اللبن مع تغير الفلتر كل فترة ممكنة
و يوجد ايضا فتحة فى الاسفل تعمل على نقل اللبن من الخزانات الى عربات نقل اللبن الى الشركات المتخصصة مع مراعاة تواجد فى الخزان مقلب داخل الخزان ليمنع حدوث ثلوج او تصاعد حبيبات الدهن الى سطح اللبن وعدم تجانس درجة الحرارة داخل الخزان ويجب حفظ اللبن داخل الخزان فى درجة حرارة منخفضة لتقليل من معدل النمو البكتيرى داخل اللبن و الحفاظ على جودة اللبن كما ان هناك ما يساعد على خفض درجة chillerحرارة اللبن قبل وصولة الى خزان اللبن
حيث اللبن يخرج من ضرع البقرة فى درجة حرارة الجسم و يلزم ان تخفض درجة حرارتة بقدر الامكان للحفاظ على اقل عدد بكتيرى ممكن داخل اللبن حيث ان هناك علاقة عكسية بين انخفاض درجة حرارة اللبن و العد البكتيرى داخل اللبن
النابض
النابض هو المسؤول عن تفريغ الهواء بين الجدار المطاطى وجدارالمعدنى لاكوب الحلب حيث يتراوح عدد مرات النبض فى الدقيقة الواحد من 50-80 نبضة فى الدقيقة الواحدة حيث ان من المتعارف علية ان هناك مرحلتين اساسيتن يمر بهم النابض يبداءاولا بمرحل الشفط وتسمى ايضا (مرحلة الحلب) المرحلة الثانية والتى تسمى ب الهواء الجوى و التى تسمى ايضا ( بعملية الراحة )حيث كل من المرحلتين يبدا النابض بادخل الهواء و تفريغ الهواء بين الجدار المعدنى و الجدار المطاطى معا على مرحلتين مختلفتين معا لاحداث الاتى :
- فى مرحلة الحلب والتى يتم فيها تفريغ الهواء بين الجدارين و الذى يعمل على سحب الحليب من خزان الحلمنة و خروجة خارجها
- فى مرحلة الراحة و التى يتم فيها ادخال الهواء بين الجدارين و الذى يعمل على نقل اللبن من مجمع اللبن من الاكوب الى خط نقل اللبن
اكواب الحليب
عبارة عن اربع اكواب متصلة معا بمجمع من البلاستك القوى الشفاف و الذى يعمل على ملاحظ اى تغيرات اثناء عملية اخراج اللبن اثناء عملية الحليب و استبعاد اى شكل من اشكال اللبن الغير نظيفة يجب التركيب السريع للاكواب وعدم سقوط الاكواب على الارضية فى المحلب اثناء فترة الحليب او بعد انتهاء الحليب وذلك لعدم تلوث الحلمات ب اى مياة او روث او اى مخلفات تنتقل الى اللبن مما يوثر بشكل سلبى على الانتاج العام هناك بعض المحالب الالية تعمل بنظام الفصل الالى لضمان عدم سقوط الاكواب فى الارضية المحلب
و قبل دخول الحيوانات يجب التاكد من نظافة الرصيف التى تقف علية الحيوانات و كذلك الحلمات مع مراعاة اخد عينات من حلمات الابقار لضمان الحليب الخارج جيد وصالح للاستخدام اى الحليب الخارج منها خالى من الصديد او الدماء او اللبن المتجبن و فى حالة التاكد من سلامة اللبن يتم تركيب الاكواب مع مراعاة ايضا التطهير قبل وبعد الحليب بمطهر اليود قبل الحليب ثم التنشيف الجيد للحلمات بفوط من القماش او الورق لضمان جودة اللبن و ذلك بعد الحليب لضمان غلق الحلمات و حمايتة من اى ميكروبات خارجية موجودة تحيط بالحيوان
لذلك من اهم العمليات داخل المحلب المطهر الثانى بعد الحليب يجب الاهتمام بة لما لة اهمية لحماية الحيوان من الميكروبات حيث هناك طرقتين للتطتهير منها التغطيس او الرش ولكن يفضل التطهير بالتغطيس عن الرش
انواع المحالب بنظام الخزان
- المحلب الالى الذى يفتح جانبيا
- المحلب الالى على شكل عظمة السمكة
- المحلب الالى فى شكل المضلع
- المحلب الالى الدوار
نظام الحلب فى الاقساط
يستخدم هذ النظام مع المزارع ذات الاعداد القليلة و المربوطة حيث يتم حلب الابقار واحدة تلو الاخرى ومن مميزات هذا النظام:-
- غير مكلف على الاطلاق
- لا يتطلب حركة الحيوانات الى مبانى حيث يتم حلبها فى مكانها
- يمكن متابعة انتاج اللبن بشكل مفرد
- لا يتطلب العمالة الكثيفة
- انخفاض تكاليف النظافة
نظام الحلب فى خطوط حول الحظائر
يتطلب هذا النظام تركيب خطوط اللبن حول الحظائر مع تركيب مضخات الشفط فى غرفة منفصلة و من مميزات هذا النظام
- لا الحاجة الى تحريك الحيوانات
- لا يحتاج الى مبانى خاصة
- يمكن نقل اللبن بسهولة من الحظائر الى خزان بسهولة
نظام الحلب المتنقل
ماكينة الحلب الالى المتنقلة هى عبارة عن ماكينة يتم استخدامها فى حالة الاعداد الصغيرة او الحيوانات المربوطة او حدوث عطل او ما شابة الى ذلك فا هى تستخدم لحيوان واحد فقط او اتنين معا حيث يتم التعامل مع تلك الماكينة نفس طريقة التعامل مع المحلب الالى فى الاستخدام و التنظيف و التعقيم و الصيانة
الترتيب فى حلب الابقار
اولا تحتوى الحظائر على مضاعفات النقاط الموجودة فى المحلب مثال على ذلك عدد نقاط المحلب 16 نقطة اذا الاعداد الموجودة داخل الخطير كل ماهو ضعف رقم 16 مثل 32 -48 حيوان داخل الحظيرة الواحدة كما تبداء اولا فى دخول الحيوانات بالترتيب التالى دخول حظائر الحيوانات الخالية من العيوب و الغير منتجة للبن السرسوب ثم بعد ذلك دخول حظائر حيوانات لبن السرسوب ثم اخيرا حظائر الحيوانات المرضى
حيث من الممكن ان يتواجد ماكينة محلب متنقلة لحلب الابقار المريضة بصورة مفردة عن الابقار السليمة لضمان عدم وجود اى مسبب مرضى و فى حالة عدم تواجدها يتم حلبها فى المحلب فى نهاية حليب الابقار و فى اقساط مفردة بعيدا عن الخزان اللبن و كل ذلك لمراعاة عدم الخلط بين الالبان المنتجة من الابقار السليمة و الابقار المريضة او التى تحتوى على لبن السرسوب
النظافة و التعقيم فى المحلب الالى للابقار الحلابة
لابد من الحفاظ التام على نظافة و تعقيم المحلب الالى لضمان جودة وسلامة اللبن وصلاحيتة للاستهلاك الادمى وذلك عن طريق انخفاض العد البكتيرى داخل اللبن بقدر الامكان حيث يمكن ذلك خفض درجة حرارة حفظ اللبن داخل الخزانات اللبن حيث يعتبر اللبن من اهم البيئات التى تسمح بنمو البكتيريا و بالتالى يجب الحفاظ على المحلب نظيف و معقم بشكل جيد
التعقيم فى المحلب الالى للابقار الحلابة
تستخدم مجموعة من المطهرات فى عملية التنظيف و تعقيم المحلب الالى و ذلك بترتيب معين وليس مع بعضها لان بعض من هذة المركبات اذا استخدمت مع بعضها يؤدى بدورة الى فقد تاثير المركبات و يكون لا فائدة من استخدامها
حيث يستخدم اولا مسحوق الغسيل القلوى و الكلور و الحامض العضوى حيث لكل منها لة مهمة خاصة فى النظافة و التعقيم داخل الانابيب المحلب على سبيل المثال مسحوق الغسيل القلوى مثل هيدروكسيد الصوديوم و الذى يستخدم بهدف اساسى وهو اذابة الدهون و حيث يستخدم مادة الكلور فى اذابة البروتينات و التخلص منها من الانابيب لخاصة بخطوط اللبن
و من الممكن استعمال مسحوق الغيسل مع الكلور معا دون تاثر احدهما على الاخر اما المسحوق الحامض العضوى يستخدم بصورة مفردة لاذابة الاملاح المعدنية والتى تترسب بشكل كبير فى خطوط اللبن و تكون ما يعرف باسم احجار اللبن مع العلم لابد من توافر مياة بادرة نظيفة خالية من اى ملوثات وكذلك ايضا مياة ساخنة لا تقل درجة حرارتها عن 72 درجة مئوية حتى عند مرورها فى خطوط اللبن تكون بحد اقصى 60 درجة مئوى حتى تفاعل المادة المطهر فى خطوط اللبن بصورة جيدة
ان دورات الغسيل تتم بشكل دورى بعد كل حلب للابقار مع مراعاة تركيب الاكواب على وضعية الغسيل لانة فى حالة عدم وضع الاكواب فى وضعية الغسيل لا تتم عملية الغسيل داخلها مما يقلل من كفاءة دورة الغسيل و تتم عملية التنظيف و التعقيم بترتيب معين لابد من اتباعة بشكل صحيح مع مراعاة الوقت فى كل خطوة و هى كالتالى :-
- الغسيل بمياة باردة اولا
- الغسيل بمسحوق الغسيل و الكلور معا فى ماء ساخن على درجة 72 على الاقل
- الغسيل بمياة ساخنة
- الغسيل بمياة ساخن تحتوى على الحامض العضوى
- الغسيل بمياة ساخنة
يترك المحلب الى الميعاد للحلب التالى ومن المفضل قبل البداء فى الغسيل يتم اولا اجراء دورة مياة بادرة ويفضل مياة باردة داخل الانابيب قبل البداء فى حلب الابقار و ذلك لان المياة الساخنة تعمل على تجلط البروتينات الموجودة فى اللبن مما يودى الى صعوبة التنظيف الخطوط
ملحوظة هامة
- يراعى نفس الترتيب فى الغسيل لخزانات اللبن بنفس الترتيب السابق لضمان
- يراعى التاكد من خلو الانابيب المطاطية من اى شقوق او تقوب توثر بالسلب على عملية الحلب
- التنظيف الدورى لباقى اجزاء المحلب
